Plateau d’inspiration mexicaine

 :  Trempette piquante au fromage

 1:  Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen. Ajouter la farine, le cumin, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte. Faire cuire en remuant environ 1 minute. Incorporer le lait évaporé en remuant au fouet. Porter à ébullition et fouettant continuellement, baisser le feu et laisser mijoter doucement jusqu’à épaississement, environ 2 minutes. Ajouter le fromage et faire fondre en remuant. Incorporer les rondelles de piments et la sauce piquante. Servir chaud.

 :  Frites de piments trempées à la main

 2:  Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Arroser d’huile et faire chauffer au four pendant la préparation des piments. Mettre la farine dans un petit bol. Combiner l’œuf et la sauce piquante dans un autre bol et la chapelure et le cheddar dans un autre. Tremper les piments dans la farine, ensuite dans le mélange d’œuf, puis dans le mélange de chapelure. Déposer délicatement les piments sur la plaque dans l’huile chaude. Faire cuire au four 5 minutes par côté, ou jusqu’à ce que ce soit bien doré.

 :  Frites d’avocats au four

 3:  Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Arroser d’huile et faire chauffer au four pendant la préparation des avocats. Mettre la farine dans un petit bol. Combiner l’œuf et la sauce piquante dans un autre bol et la chapelure et le cheddar dans un autre. Tremper les avocats dans la farine, ensuite dans le mélange d’œuf, puis dans le mélange de chapelure. Déposer délicatement les avocats sur la plaque dans l’huile chaude. Faire cuire au four 5 minutes par côté, ou jusqu’à ce que ce soit bien doré.

 :  Servir avec

 4:  Chorizo, jambon, Rondelles de Piments Forts Bick’s^® supplémentaires, mini-cornichons Bick’s^®, craquelins et salsa.