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2 tasses
(500 ml)
de champignons, tranchés
1½ tasse
(375 ml)
de courgettes, tranchées
1
poivron rouge, tranché en languettes
2 c. à soupe
(30 ml)
de beurre
6
oeufs
1 tasse
(250 ml)
de yogourt nature
1 tasse
(250 ml)
de fromage cheddar râpé en filaments
½ tasse
(125 ml)
Relish aux Oignons Marinés Bick’s®
1 c. à thé
(5 ml)
de basilic séché
sel et poivre au goût
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1.
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2.
Dans une grande poêle, faire sauter les légumes dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants. Égoutter l’excès de liquide.
3.
Bien battre le reste des ingrédients. Ajouter les légumes.
4.
Étendre également dans une assiette à quiche ou à tarte de 9” (23 cm) graissée. Faire cuire dans le four préchauffé de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que ce soit pris et doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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Préparation: 15 minutes
Cuisson: Temps de cuisson - 40 minutes
Donne: environ 6 portions |
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Pointe:
1.
La frittata est un excellent moyen d’utiliser les restes de légumes cuits.
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